Ensalada de patatas y ajo para enamorados

Ingredientes

INGREDIENTES PARA LA PATATA PELADA :

• 2 libras de patatas pequeñas, cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

INGREDIENTES DE LA ENSALADA :

• 6 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 de taza de cebollas verdes finamente picadas
• 1/4 de taza de perejil italiano finamente picado

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400°F. Colocar las patatas en una bandeja de horno grande. Rociar con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Remover con las manos para cubrir las patatas. Asar durante 30 minutos. Sacar del horno y remover. Asar durante otros 15 minutos hasta que las patatas estén ligeramente doradas y crujientes.
2. Colocar las patatas en un bol mediano. Bata el ajo, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta en una taza medidora pequeña o en un bol. Verter sobre las patatas y mezclar bien para cubrirlas. Espolvorear con cebollino y perejil y mezclar bien. Servir caliente o a temperatura ambiente.
3. OPCIÓN DE CENA RÁPIDA Y FÁCIL: Corta de 12 a 16 onzas de salchicha kielbasa en rodajas muy finas. Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la salchicha y fríela durante 5-6 minutos hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. Añade la salchicha al bol con las patatas y remueve para cubrir todo con el condimento de ajo. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Ensalada de patatas con cheddar y bacon

Ingredientes

• 2 libras de patatas rojas nuevas, cortadas en trozos.
• 1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayonnaise
• 1/4 de taza de suero de leche
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado
• 1/2 taza de queso cheddar afilado KRAFT, rallado
• 8 rebanadas de tocino OSCAR MAYER, cocido y desmenuzado

Instrucciones de uso

1. Cocer las patatas en agua hirviendo en una cacerola durante 20 minutos o hasta que estén tiernas; escurrirlas. Dejar enfriar.
2. Mezclar la mayonesa, el suero de leche y el cebollino en un bol grande. Añadir las patatas y el queso y mezclar suavemente. Poner la ensalada en la nevera durante 3 horas.
3. Adorne con tocino justo antes de servir.