Una receta de harina de maíz presentada de forma diferente. La polenta es sin duda el plato de los días fríos y a veces en casa te cansas de comerla siempre igual. Pues bien, hoy puedes prepararlo de forma diferente y llevarlo a la mesa.

Ingredientes:

• 2/3 de taza de harina de maíz
• ½ litro de leche
• 1 ½ cucharadita de sal
• ¼ de taza de almidón de maíz
• 2 cucharadas de aceite
• 1/3 de taza de cebolla picada
• 1/3 de taza de pimiento picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 350 gramos de carne picada
• 2 cucharaditas de orégano

Preparación:

1. En una cacerola cocinar la harina de maíz con leche y sal hasta que espese, disolver en una taza de maicena con un poco de leche fría y añadir a la preparación anterior.
2. En una sartén, freír la cebolla, los pimientos y el perejil en el aceite.
3. A continuación, añadir la carne picada, cocinar bien y sazonar con una pizca de sal y orégano.
4. Cuando todo esté cocido, tomar la polenta y verterla sobre la mesa o sobre una tabla previamente enharinada, extenderla dejando un grosor de un centímetro.
5. Untar la carne, la cebolla y la salsa de pimientos y enrollar inmediatamente.
6. Pasar el rollo a una bandeja de horno y cubrirlo con una sencilla salsa de tomate.
7. Terminar la cocción durante diez minutos en el horno a 200 grados.