Siguiendo con algunas ideas para hacer unos riquísimos saladitos o bocaditos como aperitivo o para complementar en una mesa de fiesta. En esta ocasión lo haremos a base de queso. No lleva cocción solo hay que hacerlo un día antes ya que debe ir al refrigerador por ese tiempo.

Ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de queso roquefort
• 125 gramos de queso cremoso rallado
• 1 cucharada de salsa catsup
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• ¼ cucharadita de salsa tabasco
• 1 cucharadita de jugo de cebolla
• ½ cucharadita de jugo de limón
• una pizca de sal
• una pizca de polvo curry

Preparación:

1. Bate la mantequilla junto con los dos quesos hasta obtener una pasta cremosa.
2. Agrega el resto de los ingredientes batiendo en forma constante y enérgicamente.
3. Pon en un molde espolvorea un poco de pimentón por encima y lleva al refrigerador por veinticuatro horas.
4. Para servir lo usual es hacerlo sobre galletitas saladas.