Si te gusta la canela no te pierdas esta receta. Es una torta riquísima saborizada con canela y licor de café, tiene un relleno con nueces, clavo de olor, azúcar negra y obviamente más canela.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 y 1/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de canela
• 3/4 taza de leche
• 3/4 taza de licor de café
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 1/3 de taza de azúcar negra
• 2 cucharadas de nueces molidas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo de olor

Para la cubierta:

1 cucharadita de licor de cacao
azúcar impalpable cantidad necesaria
1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

1. Mezcla en un recipiente la harina con el polvo de hornear, la pizca de sal y la canela.
2. Bate la mantequilla con la leche, el licor de café, los huevos y el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa.
3. Agrega la preparación con harina a este recipiente, mezcla bien hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
4. Vierte la mitad del contenido en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado.
5. Reserva por un momento.
6. Mezcla todos los ingredientes del relleno y espolvorea con ellos el centro de la preparación del molde.
7. Cubre con el resto de la preparación y lleva a un horno moderado por 40 minutos aproximadamente. Luego desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
8. Para la cubierta mezcla el licor con la mantequilla, añade de a poco el azúcar impalpable hasta que quede una crema que se pueda esparcir bien.
9. Vierte toda la cubierta sobre la torta y listo.