Ingredientes
Para la corteza
- 280 g de galletas de vino
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de avellanas
Para el relleno
- 1 lata de Nutella a temperatura ambiente
- 450 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar glas, tamizada
Para el relleno
- 3/4 de taza de avellanas tostadas y picadas (se pueden sustituir por almendras)
Preparación
- Prepare la corteza. Poner las galletas, la mantequilla y 1 cucharada de Nutella en un procesador de alimentos. Procesar hasta que se forme una masa, entonces añadir las avellanas y seguir procesando hasta que se incorporen. Coloque la masa en un molde desmontable de 23 cm y presione más uniformemente con las manos o, si lo prefiere, con el fondo de un vaso. Colocar la masa en la nevera.
- Prepare el relleno. En un bol, bata el queso crema con el azúcar glas hasta que esté suave. A continuación, añada el resto de la Nutella y siga batiendo hasta que esté bien incorporada.
- Sacar el molde de la nevera y verter la mezcla de queso crema y Nutella sobre la parte superior de la corteza. Alise el glaseado con una espátula y espolvoree las avellanas picadas por encima. Volver a enfriar durante al menos 5 horas o toda la noche. Servir bien frío y mejor con un rico café.
