El Chop Suey es quizás una de las recetas más tradicionales de China. Consiste simplemente en saltear verduras con algo de carne y una guarnición de arroz o fideos (preferiblemente fideos chinos). Es delicioso, fácil de preparar y totalmente adaptado a los gustos occidentales, ya que son ingredientes que utilizamos a diario en todas las comidas. Así que manos a la obra.

Para preparar este delicioso plato oriental, necesitará los siguientes ingredientes:

• Un pimiento rojo
• Un calabacín
• Dos puerros grandes
• Una zanahoria grande
• Pechuga de pollo, cerdo o ternera (a elegir)
• Un diente de ajo
• Brotes de soja
• Jengibre
• Azúcar
• Salsa de soja
• Arroz
• sal y pimienta
• En primer lugar, necesitarás una buena sartén grande o un wok. Cortar los pimientos en tiras
• finas, así como la zanahoria y el calabacín, el puerro en rodajas y el ajo en tiras. La carne debe
• cortarse en cubos pequeños.

Pasos

1. Caliente un poco de aceite en un wok o sartén y añada primero la carne de su elección, luego la zanahoria, después el calabacín, seguido del pimiento y por último el puerro, el ajo y los brotes de soja.
2. Freír bien todos los ingredientes, se tarda unos cinco minutos.
3. Cuando los ingredientes de las tortitas estén listos, añadir la salsa de soja y una cucharada de azúcar y sazonar con jengibre rallado, sal y pimienta.
4. Para servir, basta con colocar una porción de arroz blanco cocido en cada plato y acompañar con chop suey.
5. Esta será una gran comida que podrás hacer de forma rápida, fácil y para cualquier ocasión.