Una receta dulce y deliciosa, muy recomendable para los paladares más exigentes. Su tiempo de elaboración es de sólo diez minutos y 20 minutos el de cocción. Para degustar cuatro personas.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 200 gramos de chocolate negro
- 7 yemas de huevo
- 450 gramos de crema batida
- 3 cucharadas de gelatina sin gusto
- 150 gramos de azúcar
Preparación:
- Primeramente derretimos el chocolate negro a baño María y lo mezclamos con la mitad de la crema aproximadamente. Añadimos cuatro yemas de huevo batidas a blanco junto con la mitad de azúcar. Luego agregamos también la mitad de la gelatina disuelta en un poco de agua fría.
- En otro recipiente derretimos el chocolate blanco y combinamos de igual manera con la mitad de la crema restante, las otras tres yemas batidas de huevo, el resto del azúcar y la gelatina.
- Cubrimos un molde de budín inglés con algún film de material polietileno y lo llenamos con ambas mezclas de chocolate. Llevamos a la heladera por algunos minutos.
- Una vez que notamos que la combinación se encuentre firme, retiramos de la heladera. Podemos servir con rulos de chocolate negro y blanco como decoración.
