Ensalada de pollo a la parrilla

INGREDIENTES :

• 1 pechuga de pollo
• 1 aguacate
• 2 tomates peritoneales
• 1 taza de granos de maíz amarillo
• 1 cebolla verde
• 1 huevo duro
• 2 cucharadas de mayonesa clásica Hellmann’s
• 100 gramos de nachos
• 1 cucharada de zumo de lima

Preparación

1. Asa el pollo sazonado. Dorar bien por ambos lados. Reservar a temperatura ambiente.
2. Freír el maíz en una sartén con aceite de oliva caliente durante 2 minutos. Sazonar y reservar.
3. Montar la ensalada mezclando el pollo asado y cortado en rodajas con la cebolleta finamente picada y el tomate cortado en trozos medianos. Añadir el maíz dulce.
4. Incorporar la mayonesa y el zumo de limón.
5. Antes de servir, añadir el cuarto de aguacate y el huevo picado.
6. Sirve esta ensalada con nachos.

Ensalada de pollo y almendras

INGREDIENTES:

• 1 pollo supremo
• 1 pastilla de caldo de pollo Knorr
• 150 g de queso gruyere
• 100 g de almendras peladas y tostadas
• 400 g de palmitos (1 bote pequeño)
• 150 g de mayonesa clásica Hellmann’s
• Zumo y ralladura de 2 naranjas al gusto

Preparación

1. Preparar el caldo de pollo en ½ litro de agua y hervir la parte superior. Una vez enfriado, cortar el gruyere en dados y los palmitos en rodajas.
2. Picar las almendras en trozos grandes, reservando algunas.
3. Poner todos los ingredientes en un bol. Para el aliño, mezclar la mayonesa con el zumo y la ralladura de naranja.

Ensalada de arroz con pollo

INGREDIENTES:

• 2 cucharaditas de aceite
• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
• 1 taza de arroz blanco cocido
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 3 tazas de mayonesa clásica Hellmann’s
• 2 cucharadas de Savora Original
• 4 tazas de leche
• Zumo de un limón
• 2 cucharadas de cebolla de verdeo, finamente picada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Calentar el aceite en una sartén y freír las tiras de pollo, sazonadas con sal y pimienta, sin que se doren demasiado. Dejar enfriar.
2. Poner en un bol todos los ingredientes del aliño, excepto 1 cucharada de cebolleta. Mezclar, cubrir y refrigerar durante al menos 20 minutos.
3. Colocar las tiras de pollo en un bol con el arroz, las zanahorias, las lentejas y las cebollas rojas. Sazonar con sal y pimienta y refrigerar durante 30 minutos.