Hoy vamos a preparar unos fantásticos espaguetis con marisco, la receta de pasta perfecta para los amantes del marisco.

Ingredientes:

• 150 g de espaguetis o pasta
• 6 camarones
• 8 moldes
• Orégano fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas

Pasos

1. Es muy fácil preparar esta receta de espaguetis de marisco. Para que el resultado sea perfecto, es importante contar con buenos ingredientes. En italiano, frutti di mare significa marisco. Así que puedes hacer esta receta con gambas, nécoras, cangrejos, almejas, mejillones, calamares o cualquier otro marisco que te guste.
2. Esta vez hemos hecho esta receta con gambas y almejas por su color y sabor, y porque son las que mejor se ven en la pescadería. Si le gusta otro producto a la hora de prepararlo, no lo dude, porque será igual de bueno.
3. Comenzamos con la preparación de las piezas. Para ello, laminamos un diente de ajo y lo aliñamos con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Luego pelamos las gambas y las freímos en una sartén, guardándolas si cambian de color. Por otro lado, ponemos los mejillones en otra cazuela con un poco de agua y cuando se abran, los limpiamos y conservamos su carne. El agua que sueltan se filtra bien y se reserva para hacer la salsa y terminar de cocer la pasta.
4. Cuando tengamos todo listo, ponemos los fideos a hervir en abundante agua y los cocemos dos minutos menos de lo que indica el fabricante. Añadimos la pasta a la sartén en la que hemos salteado las gambas, añadimos la carne de los mejillones y un poco del agua de cocción de los mejillones y dejamos que los espaguetis terminen de cocerse los dos minutos que faltaban en este caldo. Servir inmediatamente.

Con qué acompañar los espaguetis

En mi opinión, esta receta de espaguetis de marisco no va bien con el queso parmesano. Puedes espolvorear un poco de orégano o perejil fresco por encima y añadir un chorrito de aceite de oliva. Es importante servirlo muy caliente.