Una nueva forma de comer carne ahumada que sorprenderá a los gourmets más exigentes. Puedes quedar como un auténtico chef preparando esta receta con una presentación y un sabor espectaculares.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 50 ml. Aceite de oliva
- 200 gr. de bacalao ahumado
- 1 cucharadita de eneldo picado
- 4 huevos
- 500 ml. crema
- aceite para engrasar el molde
- Mayonesa como guarnición
- Huevos para servir
- Hojas de ensalada para servir
Preparación:
- Empieza por pelar y picar la cebolla y el puerro. Para limpiar los puerros, córtalos cuatro veces por la parte inferior y lávalos bien con agua. Freír las dos verduras en una sartén.
- Abrir el paquete de bacalao ahumado y picarlo finamente. Añádelo a la sartén. Mézclalo tan bien como puedas. En otro bol, bata los huevos con la nata, salpimiente y añada el eneldo picado.
- En esta mezcla, una vez que esté burbujeante, añadir la mezcla de verduras y el bacalao. Tendrás que mezclar mucho para que el huevo impregne toda la mezcla. Engrasar los moldes de tarta y precalentar el horno a 180 grados.
- Ponerlos en el horno al baño María durante una media hora. Cuando estén bien dorados, es el momento de sacarlos. Servir con una ensalada. La textura de la quiche será lo más destacado de este plato, que debe servirse como plato principal. No te asustes por el sabor salado del bacalao, la mezcla con el huevo y la nata suaviza ese matiz. Una forma espectacular de comer pescado que sorprenderá gratamente a sus invitados.
