Hoy te ofrecemos una receta para comer legumbres lejos de los sabores tradicionales. La adición de curry hace que el plato sea más sano y más sabroso, además del sabor.

Ingredientes:

• 400 gr. de garbanzos cocidos
• 1 patata grande
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• polvo de curry
• Jengibre en polvo
• Chili en polvo
• Comino
• Cilantro fresco picado
• Aceite

Preparación:

1. Poner la patata sin pelar en el microondas durante siete minutos a máxima potencia. Mientras tanto, pica la cebolla y ponla en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a estar transparente, añadir el ajo picado.
2. Sacar la patata del microondas y, tras comprobar que está blanda, cortarla en dados y reservarla. Añade las especias a la sartén, pero siempre con un poco de agua para que no se quemen.
3. Con el agua, añadir los garbanzos, removiendo bien en la sartén para mezclar los sabores. Añadir la patata al mismo tiempo. Tapa la sartén y deja que se cocine durante cinco minutos.
4. El maridaje sería un vino blanco y si es un espumoso, mejor. No recomendamos el Rioja, ya que su aroma opacaría el sabor de las especias. Un plato barato, sencillo y sabroso que nos ayuda a salir del aburrimiento de comer garbanzos habitualmente. Si no ponemos el chile también es ideal para los niños, por lo que comen más legumbres de las necesarias para una dieta sana y equilibrada.