¿Quieres preparar un platillo en pareja pero que no contenga muchas calorías? Pues existen muchas recetas saludables para cocinar en pareja, las cuales te hemos traído dos de ellas.

Recetas saludable para cocinar en pareja

No porque un platillo sea saludable quiere decir que no sea delicioso. Para hacer prueba de ello, te traemos 2 recetas saludables para cocinar en pareja

Revuelto de tofu y verduras

Es de las recetas saludables que podemos preparar en pareja y que no poseen carne animal. Sin embargo, es bastante deliciosa. Los ingredientes para dos personas son:

• 200 gramos de tofu firme.
• Media cebolla.
• 1 pimiento verde o zanahoria pequeña.
• 15 milímetros de tomate concentrado.
• Entre 80 ml y 70 ml de caldo de verduras.
• Pimienta negra molida.
• Aceite de oliva virgen.
• Hierva fresca (perejil).
• Sal (al gusto).
• Especias al gusto o Curry molido.

Preparación

1. Saca el tofu de su envase, escurre su líquido y envuélvelo en papel de cocina. Mientras se escurre, lava, seca y pica en pequeñas piezas el perejil y las verduras.
2. Poncha la cebolleta y saltéala con la zanahoria por 5 minutos. Añade el calabacín ya salpimentado y cocina todo junto hasta el punto que el calabacín este tierno. Agrega un poco de caldo y el tomate, y deja que se cocine por 2 minutos.
3. Desmenuza el tofu ya escurrido y échalo directamente en trozos a la sartén para ir aplastándolo mientras se va cocinando.  Ve removiendo, añadiendo especies (al gusto) y salteándolo, desmenuzándolo usando una espátula.
4. A medida que se va cocinando todo, añádele poco a poco el caldo de verduras, para darle mayor jugosidad. Agrégale el perejil y especias al gusto hacia el final y listo. Solo queda esperar que repose unos pocos minutos para servir.

Pechuga de pollo con limón, miel y soja

La pechuga de pollo es uno de los ingredientes más usados en recetas saludables, gracias al enorme contenido de nutrientes que proporciona. Si deseas preparar este platillo para 2 personas, necesitaras de:

• 1 pechuga de pollo.
• 75 mililitros de salsa de soja.
• 75 mililitros de miel.
• 15 mililitros de zumo de limón.
• Cebollino para decorar.
• Pimienta negra molida.
• Semillas de sésamo (para decorar).

Preparación

1. Primeramente debes realizar una marinada con el zumo de limón, salsa de soja, pimienta negra y la miel. Vas a picar la pechuga y le vas a dar unas pinceladas con la marinada en el interior. Enrollas la pechuga sobre sí misma y la envuelves en dos capas de papel film.
2. Pon a calentar abundante agua y, cuando esta empiece la ebullición, añades la pechuga de pollo. Déjala cocinar por 10 minutos a media cocción. Pasado el tiempo, lo sacas del fuego, lo tapas y dejas que se repose por 30 minutos.
3. Mientras se reposa la pechuga, pones a calentar el sobrante de la minada en un sartén a baja cocción hasta que esta se logre reducir a la mitad y se ponga espesa. luego, sacas el pollo del agua, esperas que se enfrié y lo retiras del envoltorio. Le vuelves añadir la marinada (ya espesa) por todos lados
4. Por último, espolvoreas la pechuga con cebollino fresco (picado) y semillas de sésamo, y listo. Para hacer que este platillo sea más saludable, puede acompañarlo con verduras y arroz blando.

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