En un pos anterior utilizamos el arroz como postre, hoy os comparto una receta muy fácil, sencilla y además muy económica. Se puede usar como acompañamiento, pero también puede ser un plato principal. Son algunas de las tantas posibilidades que nos brinda este cereal.

Ingredientes (para seis personas)

• 1 ½ taza de arroz cocido
• 2 tazas de salsa blanca o bechamel mediana
• ½ taza de queso cremoso rallado
• 4 cucharadas de miga de pan
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• ¼ cucharadita de pimentón

Preparación:

1. Mezcla en una fuente para horno de unos cinco centímetros de profundidad, el arroz con la salsa bechamel y el queso, cubre luego con las migas de pan la mantequilla y el pimentón.
2. Hornea por espacio de quince minutos a ciento setenta y cinco grados.

Para hacer la salsa blanca o bechamel:

1. Derrite a baño maría dos cucharadas de mantequilla, agrégale y disuelve tres cucharadas de harina, añade lentamente una taza de leche y revuelve constantemente hasta que especo, condimenta con sal.
2. También la puedes hacer directamente sobre el fuego, en ese caso cocina revolviendo siempre por unos tres minutos.