Son unos bocadillos estupendos para hacer con los más pequeños de la casa. Sólo hay que tener cuidado al cocinar la crema. Después de esta parte, puedes ponerte a trabajar para hacer estas deliciosas bolas de coco.

Ingredientes (para 36 bocados):

• ¾ de taza de nata para montar
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 5 yemas de huevo
• 2 tazas de coco rallado

Preparación:

1. En un cazo, llevar a ebullición la nata y el azúcar, cuando hierva añadir la vainilla y dejar enfriar.
2. Cuando la mezcla esté tibia, añadir las yemas de huevo y el coco rallado.
3. Mezclar bien y formar bolitas, luego rodar en el coco rallado y listo.
4. Para presentarlos, puedes ponerlos en moldes individuales o pirotines.