Hay muchos platos tradicionales que se consumen en navidad y año nuevo y el pan dulce no debe de faltar en ninguna mesa navideña. La oferta en el mercado es muy variada y los hay de buena calidad pero nunca como los hecho en casa.

Ingredientes (para dos panes medianos):

• 2 cucharadas de levadura
• ¼ taza de agua tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza de leche caliente
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• ½ taza de mantequilla derretida
• 6  tazas de harina
• 1 taza de nueces picadas
• ¾ taza de pasas
• ½ taza de dátiles picados
• ½ taza de cáscara de naranja abrillantada picada
• ¾ taza de zapallo abrillantado picado
  

  
  Preparación:

1. En un recipiente mezcla la levadura con el agua tibia y la cucharadita de  azúcar, deja que repose por unos diez minutos en un lugar cálido.
2. Por otra parte mezcla la leche con la media taza de azúcar y la sal, deja que se entibie y agrégale la levadura. Luego los huevos batidos, la mantequilla y la harina.
3. Forma una masa y lleva la mezcla a la mesada, amasa hasta que sientas que se pone algo elástica y suave.
4. Forma un bollo y ponla a leudar.
5. Mientras tanto, mezcla el resto de los ingredientes (las frutas), cuando la masa haya duplicado su volumen amasa nuevamente y agrégales la mezcla de frutas cuidando que queden bien distribuidas.
6. Lleva la preparación a un molde o budinera  previamente enmantecado o forrado con papel, solo rellena un poco más de la mitad.
7. Deja que leude nuevamente hasta que duplique su volumen, luego lleva al horno a unos ciento setenta grados por cincuenta minutos.
8. Para terminar puedes pintarlo con jalea bien diluida.