Esta receta es uno de los platos más típicos de origen español, tiene una dificultad media de preparación, pero no requiere más de treinta minutos de trabajo.

Ingredientes

• Aceite de oliva
• 100 gramos de cebolla
• Seis huevos
• Cuatro patatas grandes
• Una pizca de sal

Preparación

1. En primer lugar, pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. A continuación, fríelas en una sartén con aceite de oliva a fuego lento.
2. Una vez que las patatas estén en la sartén, añadir las cebollas cortadas en rodajas finas, aumentando gradualmente la temperatura para que la preparación tome color, textura y forma.
3. Una vez terminada la cocción, retirar el aceite utilizado para cocinar las patatas y las cebollas y escurrirlo. A continuación, batir los huevos y una pizca de sal, añadir las patatas y las cebollas, mezclando la mezcla preparada.
4. Añade unas gotas de aceite de oliva a la sartén y añade la mezcla de patatas y huevos. Cuando estén cocidos por abajo, dales la vuelta para que se cocinen por ambos lados. Repetir el proceso varias veces, el parámetro de cocción es la jugosidad del interior de la masa.
5. Esperar a que se doren los lados. Una vez que todo esté dorado, retira la tortilla y sirve en un plato.