Esta receta de arroz chaufa es uno de los platos más típicos de este país. En este caso utilizaremos carne de cerdo, pero se puede utilizar cualquier tipo de carne.

Ingredientes:

• 500 gramos de arroz.
• 200 gramos de carne de cerdo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de harina de maíz
• 4 huevos
• ½ taza de cebolla china picada
• 1 pimiento rojo
• 125 cc de salsa de soja o salsa de soya

Preparación:

1. Cocer el arroz sin sal, reservar, cortar la carne de cerdo en tiras finas, condimentar con el ajo picado y sazonar con sal.
2. Espolvorear la carne con maicena y freírla en aceite, retirarla y dejarla reposar sobre papel de cocina.
3. En una sartén, revuelva los huevos hasta que queden trozos pequeños.
4. Reservar, picar la cebolla y el pimiento rojo y freír.
5. Añade el resto de los ingredientes, empezando por la salsa de soja, la carne de cerdo, el arroz y finalmente el huevo. Cocinar durante otros tres minutos y servir inmediatamente.