Con la carne molida se puede preparar todo tipo de platillos de diferentes gustos y sabores, desde dulces hasta salados. Es por ello que el día de hoy te daremos a conocer dos recetas con carne molida que puedes cocinar en familiar
¿Buscas recetas con carne molida? Aquí dos exquisitas alternativas
Si estas en la búsqueda de recetas con carne molida has llegado al sitio indicado, echa un vistazo a estas 2 exquisitas alternativas que traemos para ti:
PIÑÓN DE PLÁTANO MADURO
Una de las recetas con carne molida mas deliciosas que podemos conseguir es la del piñón de plátano madura . Se trata de un platillo que mezcla lo dulce con lo salado y nos deja un agradable sabor en la boca. Para su preparación vas a necesitar de:
- 4 huevos batidos y ya salados (al gusto).
- 6 plátanos maduros (pelados).
- 1 pote grande de habichuelas.
- ¼ de taza de aceite de maíz.
- 2 cucharadas de sofrito.
- Carne molida.
- Salsa de tomate (2 cucharadas).
- 1 cucharadita de comino.
- 2 cucharadas de aceituna rellenas.
- Polvitos para sazonar.
Preparación
Lo primero que debemos hacer es pelar los plátanos y picar cada uno en rebanadas finas y largas, para luego ponerlos a freír, y cuando estén dorados dejarlos aparte por un pequeño tiempo. Ahora tomamos un sartén grande para agregarle aceite, le aplicamos fuego medio y ponemos a cocinar por 2 minutos la salsa, aceitunas, sofrito, comino y la sazón.
Luego de los 2 minutes, sazonamos la carne molida (a gusto) y la añadimos al sartén para ponerla a cocinar entre 15 a 10 minutes a llama media. Engrasamos el molde rectangular o cuadrado con mantequilla y arrojamos la mitad (2) de los huevos batidos
Colocamos un piso de plátanos (como si estuviéramos preparando una lasaña) uno al lado de otro para crear una base, lo tapamos con una capa de carne molida y otra de habichuelas tiernas, volvemos a cubrir con una capa de plátanos, otra de carne y habichuelas. Es importante que la última capa sea de plátanos . Por último echamos la otra mitad del batido de los huevos y lo ponemos a hornear por 30 minutos en una temperatura de 350 ° F.
PAPITAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA
Entre las recetas con carne molida más sencillas y rápidas de preparar esta las papitas rellenas , un platillo que podemos preparar para compartir en una reunión familiar. Para 5 porciones vamos a necesitar estos ingredientes:
- Aceite de oliva virgen (aproximadamente 6 cucharadas).
- 2 ajos picados finamente.
- 2 chalotes picados finamente.
- Medio kilogramos de carne molida .
- Media taza de puré de tomate.
- Sal (aproximadamente 2 cucharadas).
- 1 taza de queso cheddar rallado.
- 1 cucharada pequeña de pimienta.
- 5 papas (cocidas).
- Cebollín picado (aproximadamente 3 cucharadas).
- Crema acida.
Preparación
Para iniciar debemos calentar el aceite en un sartén a fuego medio, para añadirle el ajo y saltearlo por un minuto. Ahora le incorporamos la chalota y la dejamos cocinar por tres minutos más, añadimos la carne y la ponemos a freír hasta que este doradita (aproximadamente 10 minutos).
Incluimos el puré y lo cocinamos por 5 minutos. Ahora toca agregar el relleno de papa, el queso rociándole la sal y pimienta para mezclarlo todo (tiene que quedar medio húmedo). El aceite sobrante lo vamos a usar para rociar las papas y la salpimentamos.
Seguidamente, rellenamos las papas con el salteado. Colocamos las papas en una charola para el horno y las metemos a hornear por 10 minutos para que el queso de derrita . Para culminar, sirve una papa por plato y agrega una cucharada de crema y rocía el cebollín.
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