El salmón es uno de los pescados más exquisitos que podemos encontrar. De hecho, los platillos que se preparan con este pescado muchas veces son usados para momentos importantes. Es por ello que a través de este post te vamos a enseñar dos recetas con salmón parar preparar en momentos especiales.

Recetas con salmón para momentos especiales

¿Quieres preparar un platillo especial para un momento importante? Pues aquí hemos traído la solución para ti, echa un vistazo a estas recetas con salmón para aquellos instantes especiales:

Salmon al horno con puré de patata

Las recetas con salmón son perfectas para crear una cena perfecta. Pero esta receta tiene un detalle en particular y es que su preparación solo tarda 15 minutos. Tan solo deberás contar con los siguientes ingredientes:

• Un trozo de salmón de 800 gramos.
• Un zumo de 1 naranja.
• Granos de pimienta surtida (1 cucharada).
• 2 dientes de ajo.
• Salsa de soja (2 cucharadas).
• Aceite de oliva extra virgen (1 cucharada).

Preparación

1. lo primero que debes hacer es preparar el aderezo. Para ello, debes poner en una licuadora o machacador la pimienta, los ajos, el zumo de naranja, el aceite de oliva y la soja, para que lo mezcles y lo derramas sobre el salmón.
2. Luego, toca hornear el salmón. Debes poner a precalentar el horno para introducir el salmón por unos 15 minutos a una temperatura de 180°C (el tiempo puede variar entre 12 a 15 minutos dependiendo del grosor del salmón).
3. Mientras se hornea el salmón puede preparar el puré de patatas. Una vez listo, lo colocaremos en el mismo plato donde ira el salmón.
4. Por último, solo debes sacar el salmón, esperar que se repose unos 3 minutos y listo.

Salmon a la miel

Esta receta de salmón a la miel suele ser muy común en muchos lugares, pero eso no le quita su toque exótico. Es un platillo riquísimo y solo necesita de estos ingredientes para su preparación:

• 30 gramos de mantequilla.
• 4 lomos de salmón.
• 2 cucharadas de miel.
• 1 cucharada de mostaza de Dijon.
• Zumo y ralladura de medio limón.
• Eneldo fresco.
• Pimienta y sal (al gusto).
• Aceite de oliva virgen.
• Salsa de soja.

Preparación

1. Primeramente debes lacar los filetes de salmón y salpimentarlos.
2. Preparar una fuente con papel para hornear.
3. Pincelar con un poco de ralladura de limón y miel cada lomo. Luego, poner a dorar por dos minutos en un sartén con un poco de aceite de oliva (sin cocerlos por completo).
4. Terminar de cocer el salmón en el horno por diez minutos (debes precalentar el horno antes).
5. Mientras se hornea el salmón prepara la salsa de miel. Para ello debes derretir la mantequilla en cocción suave. Una vez derretida la mantequilla, vas añadir las cucharadas de miel, la salsa soja, el zumo de limón, una pisca de sal y pimienta, y la mostaza de Dijon. Remueves suavemente y detienes la cocción.
6. Una vez que este horneado el salmón, lo retiras del horno, lo sirven en un plato para luego  bañarlo de salsa de miel y mostaza y listo.

Por leer este post te recomendamos: 2 recetas con champiñones que puedes añadir a tus cenas