Hemos recibido muchos pedidos para que pongamos más receta de microondas. En lo personal no me gusta mucho la cocina en le micro, pero se que es una realidad y que en los hogares donde viven personas solas y además no tienen mucho tiempo para hacer su comida, el uso del micro es de gran ayuda.
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Otro factor es el espacio muchas personas viven en mini pisos donde hay que optimizar el uso del lugar y muchas veces no hay como poner una cocina convencional. Hoy les comparto una carne con salsa que ha quedado muy rica.
Ingredientes (para cuatro porciones)
- 1 kg de pulpa (preferentemente un corte de unos dos centímetros de espesor)
- ¼ taza de harina
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- ½ taza de cebolla rebanada
- ¼ taza de pimiento verde picado
- ¼ taza de apio picado
- 3 cucharadas de aceite
- 1 ¼ tazas de pulpa de tomate picada
- ¼ taza de agua
- ½ cucharadita de orégano
Preparación
- Cubre la pulpa con la harina, una cucharadita de sal y la pimienta, pon por encima un papel film (si tienes) y golpea la carne con un mazo.
- Dora por espacio de dos minutos la carne de ambos lados (para ello usa la bandeja doradora del micro, si no tienes lo puedes hacer en una sartén). Reserva
- En un recipiente adecuado para microondas, cocina por tres minutos al cien por ciento de potencia, la cebolla, el pimiento y el apio en el aceite.
- Agrega la pulpa de tomate, el agua, el orégano y el resto de la sal.
- Agrega luego la carne, verifica que la salsa tape toda la carne.
- Tapa y cocina por treinta minutos al setenta por ciento.
- En la mitad de la cocción de vuelta la carne.
- Es aconsejable también cada pocos minutos revolver y bañar la carne con la propia salsa.
- Antes de servir le puedes agregar si lo prefieres un poco de muzzarella.
