Hoy vamos a preparar unas sabrosas y aromáticas brochetas de cordero, Se trata de un plato fácil y rápido de elaborar.

Receta

El cordero es una de las carnes mas sabrosas y jugosas. Ademas nos aporta proteínas de buena calidad, así como, vitaminas y minerales entre los que destacan el fósforo y el potasio.

Ingredientes

• 600 gramos de carne de cordero
• el zumo de 1/2 limon
• 150 ml. de Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa de soja
• pimienta negra molida
• sal
• tomillo
• romero
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo

Pasos

1.  En primer lugar, limpiaremos de grasa la carne de cordero y la cortaremos en dados, una vez hecho esto la reservaremos.
2. A continuación, colocaremos en un bol grande el aceite, el zumo de limón, los dientes de ajo pelados y picados, la salsa de soja, un poquito de pimienta, una cucharadita de azúcar, una ramita de tomillo y un poquito de romero. Añadiremos la carne, mezclaremos bien y dejaremos macerar durante un par de horas.
3. Transcurrido este tiempo, iremos pincharemos las brochetas con los dados de cordero que hemos tenido macerando y los iremos intercalando con el pimiento rojo y el pimiento verde cortado en trozos.
4. Para finalizar, las colocaremos en una sartén o una plancha con un poquito de aceite y las cocinaremos hasta que nos quede dorada la carne. Serviremos calientes acompañadas de unas patatas fritas o verduras , al gusto del consumidor.

Consejos

Estas brochetas nos quedaran mas vistosas si le intercalamos cualquier tipo de verduras. Tambien si tenemos la posibilidad podemos hacerlas en una barbacoa.