Para nadie es un secreto que el cerdo es una de las carnes mas deliciosas que pueden existir, eso sin contar que se puede preparar de múltiples maneras. Muchas veces es difícil elegir una forma de cocinar esta suculenta carne, es por este motivo que te hemos traído 2 jugosas recetas con carne de cerdo que puedes preparar en la semana.

Jugosas recetas con carne de cerdo

¿Te encantan la carne de cerdo pero quieres encontrar nuevas recetas? pues no te preocupes, quédate aquí con nosotros y echa un vistazo a estas recetas con carne de cerdo que traemos para ti:

Mixiote de cerdo

Si buscas recetas con carne de cerdo exquisitas para preparar en la semana, el mixiote de cerdo es una gran alternativa que debes tomar en cuenta. Los ingredientes que necesitas son:

• 1 kilogramo de carne de cerdo en trozos .
• Media cebolla.
• 6 chiles guajillo hidratados y 2 anchos hidratados.
• Canela en polvo
• Clavitos de canela
• 2 dientes de ajo.
• 4 jitomates picados.
• 4 hojas de polipapel para mixiote.
• Aceite.
• Comino.

Preparación paso a paso

1. Lo primero que debemos hacer es limpiar los chile por dentro y ponerlos a licuar junto al ajo, orégano, aceite, canela, jitomate y la cebolla.
2. Sumergimos la carne en toda la mezcla por al menos unas 3 horas . Dividimos la mezcla en las cuatro hojas para mixiote y la cerramos de forma cuidadosa usando un hilo.
3. Luego, lo colocamos en una vaporera para que se cocine por 3 horas y listo para servir (abre las hojas con una tijera).

Lomo de cerdo con salsa de durazno

Otra de las recetas con carne de cerdo que traemos para ti para que prepara en la semana es el Lomo de cerdo con salsa de durazno. Es un platillo realmente delicioso que degustara tu paladar. Para realizarlo vas a necesitar de:

• 8 calabazas pequeñas picadas en forma de bastón.
• 800 gramos de lomo de cerdo .
• Aceite de oliva.
• Polvo de ajo (media cucharada).
• Pimienta y sal.
• Media cebolla picada.
• 4 duraznos picados en cubos pequeños.
• 2 hojas de laurel pequeñas.
• 2 dientes de ajo picado.
• Vinagre de manzana (1/4).
• Media tazada de agua.
• Taza de azúcar (1/4).

Preparación paso a paso

1. Primeramente sazonamos el lomo de cerdo y barnizamos con el aceite , para luego colocarlo a la plancha hasta el punto que se dore toda la superficie. Lo pasamos a una charola para meterlo en el horno por 40 minutos a 200 oC. Una vez que se termine de hornear, dejamos que repose y lo rebanamos.
2. Mientras se hornea el lomo de cerdo, sazonamos los batones de calabaza con el aceite de oliva, polvo de ajo, sal y pimienta. Colocamos los bastones en una charola, y 15 minutos antes de que esté lista la carne de lomo, las ponemos a hornear.
3. Para la salsa de durazno debemos colocar en una olla le cebolla picada con aceite de oliva, la cocinamos a media cocción hasta el punto que la cebolla se caramelice. Añadimos el ajo y dejamos que se cocine por otros minutos más hasta que cambie su color. Luego, agregamos las hojas de laurel, los tornillos de canela, agua, azúcar, vinagre, pimienta y sal. Cocinamos a media cocción hasta que adquiere la consistencia de una mermelada y lista.
4. Para culminar, Servimos el lomo con los trozos de calabaza, añádele la salsa de durazno y listo.

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