Una receta de pescado, en este caso de salmón. Es muy rápido y fácil de hacer y además está muy rico y, como sabéis, las recetas con vino blanco son mi debilidad.
Ingredientes (para dos personas):
- 2 filetes de salmón sin piel y sin espinas.
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Sal
- Pimienta negra
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- 4 rodajas de limón
- 2 hojas de laurel frescas
Preparación:
- Puedes comprar los filetes ya hechos o, si lo prefieres, puedes limpiarlos en casa.
- Colócalos en una fuente de horno con un poco de aceite de oliva en el fondo, coloca primero dos rodajas de limón con las hojas de laurel y luego los filetes encima.
- En una taza, mezclar la miel con la salsa de soja y la mostaza.
- Rebozar los filetes con esta mezcla, añadir las rodajas de limón restantes y sazonar con sal y pimienta.
- Se vierte un poco de vino blanco, se mete en el horno caliente, a unos doscientos grados y se cuece durante unos veinticinco minutos.
